飞天茅台，凭“12987”酿酒工艺和文化底蕴，稳坐中国白酒的顶尖地位。酒瓶上“茅台”如同通行证，这名字一出来，几乎无人不知。
可很多人都可能不知道，其背后“猫腻”多。很多人开始担心选酒的问题了。
别着急，一个茅台老师傅透露茅台4 个“秘密”，让我们对茅台有了新的认识，赶紧过来看看吧！
一、茅台要醒酒
如果你刚买了瓶飞天茅台，直接开瓶就喝，那可是大大浪费了这瓶酒的潜力。飞天茅台的酿制周期长达五年，而酒刚开瓶时，酒液与空气的接触时间太短，口感并不完整。为了真正体验其醇厚的酱香，必须让酒液与空气更好地结合。
正确做法：
1. 开瓶后放置15分钟，若是老酒，则需要30分钟；
2. 倒入酒器，轻轻晃动让酒香激发；
3. 从第4杯开始慢慢品味，酒香会更加浓郁，回味持久。
通过这种方式，茅台酒中的香气物质将得到挥发和释放，酱香味更为浓郁，品酒体验也会提升30%。事实上，82%的酒友觉得醒酒后口感更好。
二、生产许可证号
买酒时先看生产许可证号，这是个简单直接的办法。早些年，茅台酒用的是 “QS” 开头的编号，现在已经换成了 “SC” 开头。要是你看到的编号既不是 “QS” 也不是 “SC”，那可得多留个心眼，这酒大概率有问题。
茅台的执行标准也有独特之处， GB/T18356，对原料要求更高，工艺要求更加严格。
像是普通固态白酒，能达到GB/T10781就好了。茅台价高物美，如果大伙预算充足，买一瓶尝尝，真不错。
如果预算有限，不如看看好喝不贵的口粮酒，以下这款52度浓香白酒，老八大原酒企业出品，精心研发2年，如今网上好评率高达98%。
南池翠Ｎ6
产地邛崃酿酒工艺传承千年，不仅是文君故里，更是浓香白酒核心产区。好山好水，为酒质打下深厚地基。
自1988年扎根酒乡，南池翠酒厂拥有2000多口老窖池，其中168口与五粮名酒同批入选“中国金三角名优窖池”.
酒厂严选优质五谷粮食，经过人工层层审核，确保每一批原料的精细度。采用传统固态工艺发酵100天，比行业平均多出整整30天，酿造周期更长，酒体更醇厚。
酒体方面，采用6年基酒为“骨架”，滴入15年老酒提香，层次丰富，香气浓郁。虽然初次品尝可能会感受到一些生粮味，但随着品味的深入，甜润感逐渐显现，酒体表现出中端浓香的中上等水平。
在价格方面，百元左右的酒虽然无法面面俱到，但能够将自身的长处发挥到极致，值得推荐。
三、认准 “身份”
市场上带 “茅台” 俩字的酒不少，但真正的正品茅台酒很好认 —— 瓶身上一定清清楚楚印着 “贵州茅台酒” 五个字，少一个都不行，像飞天茅台、五星茅台、生肖茅台这些都在此列。
还有两类容易混淆的：
一类是 “贵州茅台集团” 系列，比如王子酒、迎宾酒，它们是集团旗下产品，和茅台酒不是一回事；
另一类是 “茅台镇” 系列，虽然地名带 “茅台”，但和我们说的茅台酒压根不沾边。买的时候看准瓶身字样，别被名字迷惑了。
四、分辨正品，细节见真章
正品茅台酒的瓶身做工很讲究，标签印得清楚规整，瓶口封得严实，摸起来质感就不一样。
瓶盖尤其要细看，正品的金色封口有细腻的纹理，摸上去有层次感；假酒的瓶盖往往做得粗糙，要么光滑没纹路，要么纹路模糊不清。
另外，瓶身还有个隐形水印，用手电筒对着照一照，正品能看到清晰的图案，假酒大多没这手艺。
这些茅台“小秘密”，大伙学到了吗？
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