白酒降度，真能抓住年轻人的喜好吗？恐怕未必。若不能真正读懂年轻消费者的需求，白酒企业未来只会举步维艰。
这两年白酒市场越来越难，连最头部的茅台都难逃颓势。曾几何时，飞天茅台价格逼近 3000 元 / 瓶，如今已跌至 1800 元左右，甚至有人预测很快会跌到 1499 元的全国统一零售价。53 度飞天茅台已是价格最坚挺的品类，生肖茅台等其他产品价格跌幅更甚。茅台尚且如此，五粮液等头部品牌、各类腰部白酒品牌也纷纷降价。不少卖酒的小老板直言 “今年年景太差”，背后原因值得深思。
一方面，三公消费整治愈发严格，违规宴请大幅减少；另一方面，00 后等年轻人步入职场后，开始 “整顿” 糟粕酒文化 —— 不再认同 “必须上桌敬酒”“不会喝也要硬喝” 的规矩，对传统白酒的抵触情绪明显。面对市场萎缩，很多酒厂试图通过 “降度” 自救：以往大家追捧高度酒，如今二十几度、三十几度的低度白酒陆续推出，厂商希望借此降低饮用负担，吸引年轻人。
可年轻人真的会为 “低度白酒” 买单吗？未必。年轻人更看重平等的社交属性，喝酒是为了轻松互动，而非传统酒局里的等级规矩。就像他们偏爱鸡尾酒、果酒、红酒、啤酒一样，吸引他们的不只是度数低，更是无压力的社交氛围。对白酒厂商来说，降度只是表面调整，若不打破传统酒文化的束缚，不贴合年轻人 “对等社交” 的需求，即便度数再低，也难真正走进年轻群体。抓不住年轻消费族群，未来白酒市场只会更难。
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